Allez Bistrot

Pâté de campagne

RD$ 800.00

Paté de cerdo envuelto en tocineta con ciruelas al armagnac. Servido con mostaza y cornichon.

Boursin de chèvre

RD$ 925.00

Ricotta de leche de cabra con miel de trufas y cítricos. Acompañado de pan.

Escargots à la bourguignonne

RD$ 865.00

Caracoles salteados con licor de pastis y servidos con mantequilla cremosa de ajo y perejil.

Champignons farcis

RD$ 895.00

Honguitos rellenos de camarones en crema de trufa y queso de cabra.

Foie gras

RD$ 1,905.00

Foie gras de textura sedosa y sabor delicado.

Ratatouille et burrata

RD$ 1,170.00

Ratatouille agridulce y burrata fresca.

Tataki de Tuna

RD$ 955.00

Tuna sellada ligeramente con salsa tonnato y tomates confitados.

Steak tartare classique

RD$ 1,225.00

Beef tenderloin cortado a cuchillo. Servido con chips de papas y ralladura de limón.

Soupe à l'oignon

RD$ 865.00

Tradicional sopa de cebolla con reducción de Oporto y crouton de pan rústico. Gratinado con queso emmental y parmesano.

Croquette

RD$ 895.00

Croquetas de cordero y queso manchego con alioli de trufas negras.

Croustillant de canard

RD$ 1,015.00

Media luna de pato y foie gras, reducción de anguila ahumada y galletas de parmesano.

Dattes farcies

RD$ 895.00

Dátiles rellenos de chorizo envueltos en tocineta, compota de tomate y burrata fresca.

Boulettes de viande

RD$ 980.00

Albóndigas de ternera y salchicha. Servida con salsa pomodoro y ricotta fresca.

Avocat rôti

RD$ 895.00

Aguacate rostizado, queso de cabra fresco, finas lonjas de cebolla, piñones tostados y aceite de oliva extra virgen.

Salade de chèvre

RD$ 1,290.00

Ensalada de queso de cabra en ceniza con tostada de pan, mesclun de lechuga, higos confitados, praliné de nueces, pimientos rostizados y vinagreta de jerez.

Bucatini Amatriciana

RD$ 1,355.00

Bucatini con salsa de tomate y guanciale. Terminado con burrata fresca y tocineta crocante.

Gnocchi manioc et gorgonzola

RD$ 1,170.00

Gnocchi de yuca en crema de gorgonzola, parmesano y brandy. Terminado con nueces tostadas.

Linguini

RD$ 1,355.00

Linguini con camarones, mantequilla, perejil y pastis.

Crêpe poulet et morilles

RD$ 1,355.00

Crêpe de pollo con crema de hongos morel. Gratinado con queso emmental.

Dorada a la meunière

RD$ 2,710.00

Filetes de dorada cocidos en mantequilla avellanada, alcaparritas y limón confitado. Acompañado de papas al vapor.

Pêche du jour

RD$ 2,710.00

Pesca del día, sellada en mantequilla avellanada con almejas, tomates cherry y salvia. Acompañado de orzotto cremoso de azafrán.

Saumon

RD$ 1,755.00

Filete de salmón, aceitunas marinadas con miel, limón y tomillo fresco. Servido con cremoso de auyama.

Gambas café de Paris

RD$ 1,755.00

Camarones australes gratinados con una emulsión de mantequilla de finas hierbas, mostaza de Dijon y vino blanco. Acompañado de papas bebé salteadas.

Riz noir

RD$ 1,790.00

Arroz arborio con camarones y calamares en tinta de sepia.

Riz aux champignons et joue de boeuf

RD$ 1,990.00

Arroz arborio y hongos silvestres con carrilleras de res braseadas en vino tinto.

Le poulet

RD$ 1,230.00

Muslo y pechuga de pollo deshuesado estilo paillarde, marinado en cítricos y terminado con mantequilla de romero y jus. Acompañado de papas bebé salteadas.

Le porc

RD$ 1,990.00

Chuletón de cerdo con crema de mostaza en granos. Acompañado de cremoso de batata.

Burger

RD$ 1,075.00

Mezcla de carne angus servida en pan brioche con cebollas caramelizadas, queso emmental y tocineta marinada por cinco días en maple syrup.

Steak au poivre

RD$ 3,095.00

Striploin prime con salsa de tres pimientas servido con papas confitadas en grasa de pato.

Le filet de boeuf Rossini

RD$ 2,950.00

Centro de filete, foie gras confitado y puré de papa trufado terminado con reducción de Oporto.

Steak frites

RD$ 2,415.00

Filete de res con salsa bearnesa. Servido con papas fritas.

Confit de canard

RD$ 2,460.00

Muslo de pato confitado. Servido con papines, zanahoria, cebolla, champiñones, panceta y reducción de Oporto.

Short rib à la bourguignonne

RD$ 2,120.00

Short rib braseado en Cabernet Sauvignon, servido con lardo, zanahorias y champiñones de París. Acompañado de puré de papa.

L'agneau

RD$ 3,095.00

Chuleticas de cordero a la parrilla sobre cremoso de espinaca, petit pois y menta.

Crêpe suzette

RD$ 985.00

Crêpes rellenas de fina crema pastelera con reducción de naranja. Flameado con Cointreau.

Coca-Cola

RD$ 145.00

Sprite

RD$ 145.00

Coca-Cola Zero

RD$ 145.00

Estrella Galicia

RD$ 285.00

Cerveza.

Stella Artois

RD$ 300.00

Cerveza.

Agua natural San Benedetto

RD$ 275.00

Agua con gas San Benedetto

RD$ 275.00